Single Malts

Geoefende proevers kunnen heel wat smaken onderscheiden in een whisky. Hieronder een overzicht wat ze zoal kunnen proeven.

 

 

GRAANACHTIG

• Gekookte mash : gekookte aardappelschillen, zemelen, draf

• Gekookte groenten : gekookte koolrabi, gebakken aardappelschillen, aardappelpuree, gekookte maïs

• Moutextract : melk met moutextract, Horlicks, Marmite

• Zemelrijk : kafachtig, muisachtig, gedroogde hop, ijzerwater, spoeling

• Gistig : vlezig, vettig, ingewanden van dood hert, worstjes, varkensvlees, gebraad, gekookt varkensvlees

 

 ESTERACHTIG

• Citroenig : sinaasappels, mandarijnen, limoen, citroenschil, kiwi, ananasblokjes

• Vers fruitachtig : banaan, rijpe peren, limonade, perzik, vijgen, kersen, frambozen, aardbeien

• Gekookte vruchten : gestoofde appels, marmelade, rabarber, frambozenjam, bananenrum, rot fruit

• Gedroogde vruchten : rozijnen, sultana’s, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, kersttaart, mince pies

• Tinctuur : ethylalcohol, kauwgom, vanille, priklimonade, nieuwe verf, dennenolie, cellofaan

 

BLOEMACHTIG

• Aromatisch : geparfumeerd, geurig, roos, kokosnoot, doornstruik, lavendel, sering

• Broeikas : geraniums, groene tomaten, viooltjes, rode bes, sorbet, groene munt, pepermunt

• Loofrijk : groene takjes, gemaaid gras, laurierblaadjes, groene groenten, erwtendoppen, sappig, spar, dennenappels

• Hooirijk : droog hooi, kruidig, heidebloemen, schuren, salie, ui

 

TURFACHTIG

• Medicinaal : jodium, zeenevel, carbol, neopreen, ontsmettingsalcohol, ziekenhuizen, pluksel, teer, menthol

• Rokerig : exotisch hout, brandende bladeren, turfrook, exotische rook, brandende kaneelstokjes, lapsang souchong-thee, wierook

• Gerooktachtig : gerookte zalm, gerookte oesters, gerookte mosselen, ansjovis, gedroogde krabschalen, gedroogde schelpdieren, zeeschelpen

• Mossig : aardachtig, verse turf, graszode, touwen, visnetten

 

FEINTSACHTIG

• Plastic : verbrand plastic, plastic emmer, oliejas, plastic regenjas

• Zweetachtig : schoensmeer, varkensstal, kazig, karnemelk, wei, oude gymschoenen

• Tabak : verse tabak, oude tabak-as, geurige tabak, theedoosje, theepot

• Leerachtig : nieuwe koeienhuid, volkoren biscuits, melig, kippenvoer, bibliotheken, kalfsleren banden

• Honing : heidehoning, klaverhoning, schenkhoning, bijenwas

 

ZWAVELACHTIG

• Zanderig : zwavel, warm zand, zandstrand, linnengoed, schone was, stijfsel

• Rubberachtig : nieuw rubber, verbrand rubber, vlakgom, bakeliet, electriciteitsdraden

• Steenkolen  - Gas : uitlaatgassen, zwavel, delfstoffen, luciferdoosje, cordiet, afgestoken vuurwerk, vuile geweerloop

• Plantaardig : moerasgas, afvoerbuizen, veenpoel, brak water, gebruikte lucifers, raap, koolwater

 

HOUTACHTIG

• Geroosterd : geroosterde mout, toast, aangebrande taart, gemalen koffie, anijszaad, zoethout

• Vanille : glycerine, vanillepoeder, stroop, toffee, karamel, kleverige karamelpudding

• Oud hout : muf, kurk, vloeipapier, karton, oude boeken, metaalachtig, inktachtig

• Vers hout : harsachtig, dennenhoutachtig, sigarenkistje, sandelhout, zaagsel, sinaasappelschil, gember, tanine, kruidig

 

WIJNACHTIG

• Chocolade : melkchocolade, pure chocolade, boter, room

• Nootachtig : marsepein, hazelnoten, walnoten, amandelen, pralines

• Sherry-achtig : chardonnay, sauternes, oloroso sherry, fino sherry, Armagnac, porto, Madeira wijn

• Olie-achtig : lijnzaadolie, raapzaadolie, geweerolie, kaarsenwas